☆キャベツと豚肉の回鍋肉風味噌炒め☆

sayakunnn
sayakunnn @cook_40051612

作り方は回鍋肉♪でもお家にある調味料だけで作る、回鍋肉風味噌炒め★コッテリとした味噌が絡んでご飯のお供に最高です!
このレシピの生い立ち
家にある材料だけで回鍋肉風に作ってみたら、凄く美味しく出来たので!

☆キャベツと豚肉の回鍋肉風味噌炒め☆

作り方は回鍋肉♪でもお家にある調味料だけで作る、回鍋肉風味噌炒め★コッテリとした味噌が絡んでご飯のお供に最高です!
このレシピの生い立ち
家にある材料だけで回鍋肉風に作ってみたら、凄く美味しく出来たので!

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材料

2人分
  1. 豚ばら肉 300g
  2. キャベツ 5枚位
  3. 玉葱(またはネギ) 1/2個
  4. 少々
  5. かたくり粉 小2
  6. にんにく 1片
  7. 生姜 1片
  8. ◎味噌 大2
  9. ◎酒 大1
  10. ◎みりん 大2
  11. ◎醤油 小2
  12. ◎砂糖 小2

作り方

  1. 1

    豚肉、キャベツを食べやすい大きさに切る。玉葱はくし切りに。生姜、にんにくはすり下ろす。

  2. 2

    豚肉に塩少々をまぶした後片栗粉をまぶす。◎の調味料は混ぜ合わせておきます。

  3. 3

    フライパンに多めの油を温め、玉葱とキャベツを入れて軽く火を通し、油が回ったら一度取り出します。

  4. 4

    同じフライパンににんにくと生姜を入れて火にかけ、香りが出たら豚肉を加える。豚肉の色が変わったら先程の野菜を加えます。

  5. 5

    全体に火が通ったら◎を回し入れて良く絡めます。香りが出たら火を止め、お皿に盛り付けて完成です☆

コツ・ポイント

強火でサッと炒める事。野菜を一度素揚げし、食感と彩りを良くします。青梗菜やピーマンなどを加えても美味しいですよ♪

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