豚肉は1口大に、玉ねぎはくし切りに、生姜は千切りにしておきます。

豚切をごま油で焦げないように炒め、火が通ったらたまねぎをいれ軽く炒めます。

具材が浸るくらいの水をいれ、千切りにした生姜を入れあくを取りながらひと煮立ちさせます。

かつおだし、砂糖、しょうゆ、みりんで味を整え、たまねぎが透明になるまで煮ます。

丼に盛り付けお好みでねぎ、紅生姜をのせれば完成です。 後は、美味しくゲッサムしましょうｗ。