簡単♪砂肝の甘辛煮＊オイスターソース風味
kathuちゃん @cook_40096054
切り方で二通りの食感が楽しめて水溶き片栗粉でタレがよく絡みます。
おつまみにも最適です♪
このレシピの生い立ち
鶏レバーの甘辛煮を私の好きな砂肝に合う様にアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
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砂肝をきれいに洗い
つながっている銀皮部分を切って２つに分けます - 2
切り方は自由ですが、画像の様に３等分に切ると２種類のコリコリが楽しめます♪
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- 3
臭いが気になる方は瞬間湯沸かし器等で熱湯をかけると多少良くなるかと…（気にならない方は省略可です）
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- 4
鍋にタレの材料と下処理した砂肝を入れて、まぜながら煮ます
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- 5
ある程度煮詰まってきたら火を止め、水溶き片栗粉を回し入れ、まぜながら再点火して、とろみが付けば出来上がりです。
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- 6
お好みで、一味、七味、粉山椒等をふりかけても美味しいです♪
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コツ・ポイント
薄手の鍋ですと側面にタレが焦げ付きやすいのでテフロン加工の鍋がお勧めです。
リアクション
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NKまっくん
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