ワラビのヘルシーピリ辛炒め♬
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
ご飯のおともにもお酒の箸休めにも美味しい春のご馳走を召し上がれ❤お一人様147㌍
このレシピの生い立ち
愛娘よ、お弁当によく登場したね。
ご飯の上に直接のっけて～とよくせがまれた1品だよね。
ま、普段のはワラビが入ってないけどね。
これは春だけの特別季節豪華版ね❤
ワラビのヘルシーピリ辛炒め♬
ご飯のおともにもお酒の箸休めにも美味しい春のご馳走を召し上がれ❤お一人様147㌍
このレシピの生い立ち
愛娘よ、お弁当によく登場したね。
ご飯の上に直接のっけて～とよくせがまれた1品だよね。
ま、普段のはワラビが入ってないけどね。
これは春だけの特別季節豪華版ね❤
作り方
- 1
アク抜き方法→ワラビに重曹を大1かけ熱湯を1ℓかけ全部浸かるようにし常温水になったらアク抜き完了！
（分量外） -
- 2
ワラビを5㎝切り・油揚げは縦半分に切り千切り・しらたきは熱湯をくぐらせハサミで4回程切る
-
- 3
テフロン加工鍋で豚挽肉を弱火で表面の色が変わるまで炒める
-
- 4
切った具材を一気に加え中火にし、肉と絡ませ炒める。
-
- 5
肉が全体絡まったら醤油・酒・みりん・カツオだし・赤唐辛子・ゴマ油（つまり全部）入れ混ぜ炒める
-
- 6
中弱火にし蓋をし煮詰める。5分くらいかな？
-
- 7
鍋底の煮汁がこのくらい減ったら出来上がり！
-
- 8
ご飯にかけても美味しいよ❤
-
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり～だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう！これからもよろしくお願いします。
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