じゃが芋の芽は、くり抜きます、
汚い皮は取り除きます。
一口大にカットします。

もちきびは、数回水で洗いザルに上げておきます。

玉ねぎは、くし形にスライスします

じゃが芋から油で炒めます。

玉ねぎをしんなり甘い香りがたつまで炒めます。

水を入れ強火にします。

沸いたらもちきびを入れます。

海の塩も入れます。

蓋をして弱火で20分炊きます

炊けたら醤油を回し入れて、10分蒸らします。

出来ました

ヒエで同じく作りました。パンに挟んでも美味しい！