きのこミルクスープ
ほしのきょうだい @cook_40052622
きのこの風味とミルクのコクの美味しいスープです☆
このレシピの生い立ち
今夜の夕食はパンだから、きのこを安売りで沢山買ったのがあるので、パン食に合うきのこの料理を作ろうと思い、スープを作ってみました。
美味しくて簡単にできるので、冷蔵庫にある具材によってアレンジできるので定番です。
きのこミルクスープ
きのこの風味とミルクのコクの美味しいスープです☆
このレシピの生い立ち
今夜の夕食はパンだから、きのこを安売りで沢山買ったのがあるので、パン食に合うきのこの料理を作ろうと思い、スープを作ってみました。
美味しくて簡単にできるので、冷蔵庫にある具材によってアレンジできるので定番です。
作り方
- 1
玉ねぎは粗みじん切り、えのきは縦に半分、しめじはばらしておく。
- 2
えのきとジクと玉ねぎをマーガリン（バター）でしんなりするまで炒める。
- 3
そこへ小麦粉をふり入れて、ダマにならないようにグルグルと炒める。
- 4
そこへ、牛乳を3回くらいにわけて入れて沸騰したらしめじを入れる。
- 5
コンソメキューブと塩・砂糖で味付けする。味を見ながら塩と砂糖を加減してください。
- 6
出来上がりです☆
-
- 7
少食な子供が三杯おかわりしました☆大人にとっても美味しくてヘルシーです。
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コツ・ポイント
今回は旬の新玉ねぎを使いました。すぐに柔らかくなるしとっても甘くて美味しいです。
椎茸のジクの部分もこうするととっても美味しくいただけます。
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