きのこ味噌ミルクスープ
しばぁ。 @cook_40290683
きのこの香りがいい！味噌の味が意外と牛乳とマッチ。きのこ以外にも冷蔵庫にある野菜で。
このレシピの生い立ち
旦那が味噌チーズと呟いていたので冷蔵庫にあったもので簡単に。当初の目的の味噌チーズは忘れました。
きのこ味噌ミルクスープ
きのこの香りがいい！味噌の味が意外と牛乳とマッチ。きのこ以外にも冷蔵庫にある野菜で。
このレシピの生い立ち
旦那が味噌チーズと呟いていたので冷蔵庫にあったもので簡単に。当初の目的の味噌チーズは忘れました。
作り方
- 1
きのこは石づきを取ってほぐし(野菜は洗って小さめに切って)洗い、鍋へ。
簡単に香り出しで炒める。 - 2
具材を炒めたら水400mlと鶏ガラorコンソメの顆粒を大さじ1未満(ウチは気持ち薄めに作るのでこさじ1～)を入れて煮る。
- 3
味噌を大さじ1くわえて溶かしたら牛乳400mlを入れる。沸騰させないように弱火で温めて完成。
コツ・ポイント
牛乳→豆乳でも同じ分量です。
お好みでチーズやパセリなどを散らしても◎。キャベツ、ニンジン、玉ねぎなどの野菜も合いますが、きのこだけだと香りがすごくいいです。
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