白味噌が隠し味☆アボカドエビパスタ
わんわんうさこ @cook_40137596
休日ランチにおすすめの、ワインとあうパスタ。お正月のお雑煮であまった白味噌を隠し味に使いました。
このレシピの生い立ち
休日ランチ用に、ワインにあうパスタを作りたくて。クリーム仕立てで濃厚です。お正月のお雑煮であまった白味噌を隠し味に使いました。
白味噌が隠し味☆アボカドエビパスタ
休日ランチにおすすめの、ワインとあうパスタ。お正月のお雑煮であまった白味噌を隠し味に使いました。
このレシピの生い立ち
休日ランチ用に、ワインにあうパスタを作りたくて。クリーム仕立てで濃厚です。お正月のお雑煮であまった白味噌を隠し味に使いました。
作り方
- 1
アボカドは1cm角にカット。
-
- 2
エビは背わたをとって塩こしょう（分量外）して炒め取り出します。
-
- 3
エリンギは食べやすい大きさに。
-
- 4
薄切りにしたタマネギと小口から細く切ったベーコンを炒めます。
-
- 5
タマネギとベーコンに火が通ったら、エリンギとアボカドを投入。
-
- 6
アボカドの角がとれる程度に炒めたら、牛乳を入れて軽く煮込みます。
- 7
白味噌を入れ、塩こしょうで味を調えます。エビをいれて味をなじませます。
- 8
パスタを表示時間より1分短めに茹で、ソースとじゅうぶんに絡めます。
- 9
お皿に盛って、お好みでパルメザンチーズをふりかけて召し上がれ。
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コツ・ポイント
白味噌でまったり味に仕上がります。
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