★大根の皮とｶﾌﾞの葉のｺﾞﾏ味噌炒め★

★大根の皮とｶﾌﾞの葉のｺﾞﾏ味噌炒め★-レシピのメイン写真

★大根の皮とｶﾌﾞの葉のｺﾞﾏ味噌炒め★

yanami @cook_40038886

ｴｺ食材だけの簡単ｴｺCooking♪
ちゃんと食べれば栄養満点(^。^)y-.。o○
このレシピの生い立ち
新鮮なｶﾌﾞを買ったら元気な葉がしっかり沢山付いていたので､他のﾒﾆｭｰで使った大根から出てきたｴｺ食材“大根の皮”と一緒に調理しました～♪

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材料

2人分

大根の皮 1/3本分位
ｶﾌﾞの葉 1束分
味噌大1
砂糖大1/2
みりん大1/2
酒大1/2
すりｺﾞﾏ大2
七味唐辛子少々
ｺﾞﾏ油少々

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作り方

1

厚めに剥いた大根の皮を千切にする｡
ｶﾌﾞの母1cm位のざく切りにする(出来れば葉と茎は別々に)｡
2

ｺﾞﾏ油以外の調味料を全てよく混ぜ合わせて合わせ調味料を作っておく｡
3

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｺﾞﾏ油を熱し､大根の皮とかぶの茎の部分を先に炒め､しんなりしてきたらかぶの葉の部分を加えたｻｯと混ぜる｡
4

合わせ調味料を加えてｻｯと炒め合せたら出来上がり!!
5
09/12/28：
大根の皮ver.です♪

コツ・ポイント

※火が通り過ぎないよう､ｶﾌﾞの葉を入れたらｻｯと混ぜ合わせる程度でｽｸﾞに調味料を加えてください!
※辛いのが苦手な場合は､七味唐辛子は入れなくても良いと思います!

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yanami @cook_40038886

2009/02/05 10:19に公開

料理は嫌いではないけれど･･･日々の献立に頭を悩ませています('◇')ゞ　　　持病の為現在専業主婦中･･･“ノンオイル＆ローオイル”メニューを目指してます♪COOKへの出没が不定期になるので､寂しいけれど､日記のコメント欄は当面閉じさせていただいてます・・・ .･゜ﾟ人(>ω<｡)

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このレシピのキーワード

炒めものかぶ大根の皮酒ゴマ味噌

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