レンゴン、にんじん、ごぼうはそれぞれ食べやすいように千切りする。

オリーブオイルで炒め、味付けはみりん、料理酒、しょうゆ糀をお好みの量で、しょうゆで色付け、具材とよく絡めたら、完成です。

今回はやや甘口の味付けでした。