しょうゆ糀きんぴらごぼう
マルコメさんのしょうゆ糀だけで、味がバッチリ決まります。
このレシピの生い立ち
しょうゆ糀を使い切るレシピを考えました。
作り方
- 1
千切りしたごぼうと人参をオリーブオイルで炒めます。
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- 2
しょうゆ糀を加えてさらに炒めめす。硬いようなら少量の酒か水を加えてください。仕上げに黒胡椒をふって出来上がり。
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- 3
しょうゆ糀
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コツ・ポイント
オリーブオイルと黒胡椒の組み合わせを胡麻油と唐辛子、あるいは山椒というように、炒め油と香辛料によって違った味わいになります。
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