菜っ葉☆昆布の醤油漬け
ピエトロ。 @cook_40145672
ご飯のお供にぴったりの、醤油漬けです♪
このレシピの生い立ち
Pront18さんの「野沢菜こんぶ」（レシピID : 19083357 ）を参考にさせてもらいました。
菜っ葉☆昆布の醤油漬け
ご飯のお供にぴったりの、醤油漬けです♪
このレシピの生い立ち
Pront18さんの「野沢菜こんぶ」（レシピID : 19083357 ）を参考にさせてもらいました。
作り方
- 1
今回の菜っ葉漬けは、野沢菜を使いました。
-
- 2
保存容器を、熱湯消毒します。プラスチックの容器を使用する時は、耐熱用で・・・
- 3
菜っ葉漬けと、にんじんをみじん切りにします。唐辛子は、種を取り輪切りにします。
- 4
●の調味料は、混ぜておきます。
- 5
③と④を小鍋に入れ、良く混ぜます。
それから、火を点けフツフツしてきたら、中火にして2～3分煮詰めます。 - 6
煎り白ゴマを、最後に加えて、火を止めたらそのまま保存容器に移します。
- 7
容器の荒熱が取れたら、冷蔵庫に入れて4～5時間で食べられます。
- 8
冷蔵庫で、多少の保存は出来るけれど、1週間以内で食べて下さいね♪
コツ・ポイント
細切り昆布は、まとまりやすいので、⑤では良ーく混ぜて下さい。細切り過ぎる物は、ハサミで切って使う事をおススメします。
菜っ葉の漬物は、茎の有る物ならだいたい使えます。
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