しょうゆ・お酢・砂糖・唐辛子の輪切りをタッパーに入れて、砂糖が溶けるまで、よく混ぜておく。

大根は厚さ３ｍｍのいちょう切りにする。
皮は剥いても剥かなくてもＯＫ。
お好みでどうぞ。

耐熱皿にクッキングシートを敷き大根を重ならないように並べる。
一度に並べ切らない場合は何度かに分けてレンジにかける。

ラップをしないで５００Ｗのレンジに３分かけたら、レンジから取り出し、そのまま５分ほど放置して、水分を飛ばす。

１の調味液に４の大根を漬けて、冷蔵庫で３時間以上漬け込んだら完成♪

【漬け汁のリサイクル】
新たに大根を漬ける場合は、漬け汁を鍋に入れ中火にかけて、しっかり沸騰させて使ってください。