鶏肉と根菜の炒め煮
mama-yu-ko @cook_40048869
鶏肉と根菜を柔らかく炒め煮にしました。
味がしみしみでおいしい～♪
このレシピの生い立ち
冬に身体を温める根菜をたくさん食べられるメニューを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は、脂部分を取り除き、大きめの一口大に切っておきます。ごぼう・人参・レンコンは大きめの乱切りにしておきます。
- 2
コンニャクは手で千切るか、スプーンなどで一口大に、インゲンは塩茹でして2～3個に斜め切りにしておきます。
- 3
鍋にコンニャクを入れて火をつけ、乾煎りして水分を飛ばします。
- 4
サラダ油大さじ1を加え、鶏肉を入れて色が変わるまで炒めます。インゲン以外の野菜を加えて炒めます。
- 5
油が全体に馴染んだら、水カップ2を加えて煮て、煮立ったらアクをすくって取り除きます。
- 6
※の調味料を全部加え、煮汁が少し残るくらいまで煮ます。
- 7
インゲンを加え、大きく混ぜて、一煮立ちしたら出来上がりです。
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レシピ作者
お弁当作り、お菓子作りが好きです。簡単で美味しいレシピを考案したいなと思ってます。 Instagramにも遊びに来てくださいね。→yuko6533表紙写真はミントBlueさんよりお借りしています。
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