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三色丼part1
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三色丼part1-レシピのメイン写真

三色丼part1

舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144

簡単、節約で見た目も綺麗
このレシピの生い立ち
以前勤めていた会社のレピを我が家風にしました。
後は味噌汁があればお腹いっぱい~♪

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舞依ちゅん
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材料

4人分
  • 鶏ミンチ 300〜400g
  • 砂糖 大さじ3
  • △醤油 小さじ1
  • △めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
  • △塩 小さじ1/3
  • △水 250cc
  • いんげん豆(冷凍商品可) 適量(我が家8〜10本)
  • ◎塩 小さじ1/4
  • ◎めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
  • ◎水 大さじ3
  • 卵 3〜4個
  • ○砂糖 大さじ2〜3
  • ○薄口醤油 大さじ1/2〜1
  • ○酢 小さじ1
  • ○塩 少々
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作り方

  1. 1

    いんげん豆のスジをとり耐熱皿に入れ△を入れレンジで30秒~1分
    レンジから出して裏返し
    冷めてから小口に切っておく

    • 三色丼part1作り方1写真
  2. 2

    鶏ミンチに砂糖を入れ少し色が変わる位炒め◎汁気が半分くらいまで炒める

    • 三色丼part1作り方2写真
  3. 3

    卵に○を入れしっかり混ぜて炒り卵
    フライパンに油を熱しって卵を入れ箸4.5本でかき混ぜるか泡立て器でかき混ぜる

    • 三色丼part1作り方3写真
  4. 4

    鶏ミンチ、卵はしっとりさせる
    容器にご飯を盛り三色になるように盛り付けてあればいりごま白を振りかける

コツ・ポイント

いんげん豆長ければ半分に切ってチン
卵は完全に火を通さなくても余熱で固まります
焦がさないよう要注意❗
鶏ミンチは汁気を残して下さい
完全に炒めるとボソボソします

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舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144
2018/05/10 11:00に公開
3児の母です。 上の子がまだ小さい頃はよく創作料理を作り成功、失敗を繰り返してました時間に追われ手軽に出来てしまう物ばかりでしたが、やっと子供たちも自分の事が出来るようになり手が離れかけ、少し自分の時間が持てるようになり料理を考える時間ができましたぁ~我が家大食いなので分量は各家庭で調整してもらえたらと思います(笑)
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このレシピのキーワード

丼 いんげん豆 卵 とりひき肉

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