✤ ホイップバター ✤
Hoink @cook_40043459
牛乳を加えてホイップした、ふわっと口当たりの軽いバターです。パンケーキやフレンチトーストに好相性。
このレシピの生い立ち
以前に友人から教えてもらってすっかり定着しました。口当たりがなめらかで軽いので、パンケーキやフレンチトーストに欠かせません。
✤ ホイップバター ✤
牛乳を加えてホイップした、ふわっと口当たりの軽いバターです。パンケーキやフレンチトーストに好相性。
このレシピの生い立ち
以前に友人から教えてもらってすっかり定着しました。口当たりがなめらかで軽いので、パンケーキやフレンチトーストに欠かせません。
作り方
- 1
バターを室温で柔らかくする。指で圧したらぶにゅっとつぶれるくらいになったら
-
- 2
始めはハンドミキサーの低速で軽く混ぜる。牛乳を３回くらいに分けて加え、その都度よくホイップしてなじませていく。
-
- 3
最後に中～高速で空気を含ませるように一気にホイップし、白っぽくふんわりしてきたらできあがり。
-
- 4
焼きたてのパンケーキに乗せて、じゅんわりふんわ～り溶けてきたところを
パクッ‼
-
- 5
バターケースなどに移し冷蔵庫で保存。消費期限は普通のバターと同じ感覚でいいと思いますが、心配なら冷凍保存でも。
-
- 6
クックパッドニュースに掲載していただきました。
https://cookpad.wasmer.app/articles/18402 -
コツ・ポイント
牛乳を入れるときにどうしてもボウルの淵に飛び散るので、深さのあるものが扱いやすいです。
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