ナスを楽しむ満腹オムライス
豚眠豚 @cook_40125673
お肉を食べない家内のためにお肉の代わりにナスでオムライスのボリュームを出してみました。
このレシピの生い立ち
お肉を使わずにボリューム満点のオムライスを作りたいと思って挑戦してみました。
ナスを楽しむ満腹オムライス
お肉を食べない家内のためにお肉の代わりにナスでオムライスのボリュームを出してみました。
このレシピの生い立ち
お肉を使わずにボリューム満点のオムライスを作りたいと思って挑戦してみました。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、ナスは2cm角くらいに四角く切る。
- 2
フライパンに油をひき、玉ねぎとナスを炒めて塩コショウを振る。
- 3
2にご飯を加えて炒め、醤油を加えてすぐ火を止める。
- 4
たまごを器に割ってよく溶き、バターをひいたフライパンで焼く。
かきまぜず中火で数分程度。 - 5
たまごの表面が柔らかいうちに、３をたまごの上に置き、たまごを巻きながらお皿に移して完成。
コツ・ポイント
ナスは火を通しすぎず、少し歯ごたえが残るようにすると食感のアクセントを楽しめます。
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