豚バラブロックを塊のまま鍋に入れ、★の材料を加えて2時間茹でる。

茹であがった豚バラブロックと大根を5cm角に切る。うずら卵を茹でて皮をむく。オレンジを細かく刻む。

2を鍋に入れ、☆の調味料を加えて1時間煮込む。