ふるっと＊やわらか生キャラメルプリン
蒸し器を使わずに、お鍋を使って簡単に出来ちゃいます！！あっさり甘さ控えめなので、上から生キャラメルソースをかけて☆
このレシピの生い立ち
ＴＶ番組で茶碗蒸しの作り方をやってました。その茶碗蒸しがとっても簡単に、すが入らずに滑らかに出来たので、プリンもこの作り方で出来ないかなと思い、何度も試して作り完成しました！！
ふるっと＊やわらか生キャラメルプリン
蒸し器を使わずに、お鍋を使って簡単に出来ちゃいます！！あっさり甘さ控えめなので、上から生キャラメルソースをかけて☆
このレシピの生い立ち
ＴＶ番組で茶碗蒸しの作り方をやってました。その茶碗蒸しがとっても簡単に、すが入らずに滑らかに出来たので、プリンもこの作り方で出来ないかなと思い、何度も試して作り完成しました！！
作り方
- 1
耐熱容器に水とはちみつを入れ、レンジで１分加熱し、はちみつをよく溶かす。
-
- 2
ボウルに卵をときほぐす。泡立てないように、白身を切る感じ。
-
- 3
しっかりときほぐしたら、１と牛乳を混ぜ合わせる。
-
- 4
ココットに３を注ぐ。鍋にキッチンペーパーを敷いて１ｃｍくらいの水を張り、ココットを並べる。
-
- 5
菜ばしをかませて蓋をし、強火にかけ沸騰して２分、弱火にして１０分。
-
- 6
火を止めて菜ばしを外し、余熱で１０分蒸して取り出し、あら熱が取れたら冷蔵庫で冷す。
-
- 7
ソースを作る。
耐熱容器に★を入れてレンジで１分加熱しよく混ぜる。再び３分ほど加熱し取り出し混ぜる。 -
- 8
再びレンジにかけて、色が付いてトロトロになったら滑らかになるまでよく混ぜる。後は牛乳を加えて好みのやわらかさにする。
-
- 9
冷やしたプリンにソースをかけて、できあがり☆
-
コツ・ポイント
なめらかにしたい方は器に流す前に生地を一度漉してください。
生キャラメルソースを作る際、かなり熱くなるので注意★
時間はあくまで目安なのでいろいろ試してみてください。
温かいまま食べるのも美味しいかも＊ＨＯＴスイーツ！
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