鮭の切り身☆チーズ＆マヨネーズ焼き
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鮭の切り身を蒸し焼き風に。皮面から焼き、反転して焼いた後、チーズをのせて白ワインで蒸し、仕上げます。
このレシピの生い立ち
○鮭の切り身のレシピ。
※鮭を使ったレシピのバリエーションは…
●鮭＆きのこのホイル焼き☆アクアパッツア風
→レシピID : 19968440
●切り身鮭のアクアパッツァ風＆マヨじゃが添
→レシピID : 18183398
アプリでひらく作り方
- 1
□鮭の切り身を白ワインに漬けておく。
●フライパンにオリーブオイルを入れ温める。 - 2
●鮭を入れ、皮面から焼いていく。
●皮面が焼けたら裏返して焼く。 -
- 3
●チーズをのせる。
●白ワインを入れフタをし、蒸し焼きにする。 -
- 4
●火が通ったら器にとる。
●マヨネーズ、パセリをかけてできあがり。 -
コツ・ポイント
●チーズの量はお好みでどうぞ。
●切り身の塩分にあわせて、トッピングの量を調整してみて下さい。
※切り身に火が通りきらない場合、水を追加して蒸し焼きを続ける。
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