豚ヒレ肉でご馳走！きのこのオニオンソース
331ミミイ @331_mimii_
柔らかい豚ヒレに、きのこと玉ねぎの手作りソースを合わせた一品です(*^^*)♪
パーティーやディナーのメイン料理にも♡
このレシピの生い立ち
豚ヒレに手作りソースを合わせて、メインのごちそうに(*´∇｀*)
柔らかいお肉に玉ねぎソースが、家族に絶賛されました♪
豚ヒレ肉でご馳走！きのこのオニオンソース
柔らかい豚ヒレに、きのこと玉ねぎの手作りソースを合わせた一品です(*^^*)♪
パーティーやディナーのメイン料理にも♡
このレシピの生い立ち
豚ヒレに手作りソースを合わせて、メインのごちそうに(*´∇｀*)
柔らかいお肉に玉ねぎソースが、家族に絶賛されました♪
作り方
- 1
エリンギは手で縦に裂いて、食べやすい長さに切る。
しめじは、石突きを切り落としてバラす。 -
- 2
ピーマンは種をとって、1cm角に切る。
-
- 3
玉ねぎは、すりおろす。
すりおろしきれなかった所は、みじん切りにする。 -
- 4
◆ソースを作る。
鍋に、ソースの材料を全て入れて、火にかける。
-
- 5
ソースが沸騰したら、弱火にして蓋をし、15分～30分煮る。
- 6
◆ソースを煮ている間に、豚ヒレ肉を調理する。
豚ヒレ肉は、一口大に切って、ブラックペッパー(または胡椒)をふる。
-
- 7
フライパンにサラダ油(写真は、フライパン用ホイル使用です)をひいて熱し、豚ヒレ肉を並べて焼く。
-
- 8
焼き目が付いたらひっくり返し、両面に焼き目を付ける。
-
- 9
蓋をして弱火で蒸し焼きにし、肉に火を通す。
-
- 10
肉に火が通ったら、皿に盛り付けて、ソースをかける。
お好みで、仕上げにパセリをかけても♪
コツ・ポイント
ソースは、弱火でよく煮ると、玉ねぎの甘味が出ます！
お好みで、ホースラディッシュ(西洋わさび)を添えると、より美味しいです(^^)♡
豚肉は、オリーブ油等で焼いても美味しいです！
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