ブリ照り

nyaop
nyaop @cook_40050818

タレが絡んだ照りの基本料理^^
このレシピの生い立ち
たまには煮付けでなく、照り焼きの魚が食べたくなり。

ブリ照り

タレが絡んだ照りの基本料理^^
このレシピの生い立ち
たまには煮付けでなく、照り焼きの魚が食べたくなり。

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材料

  1. ブリ 1切れ
  2. 醤油 大さじ1
  3. 大さじ1
  4. みりん 大さじ1
  5. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    調味料を合わせて、砂糖を溶かします。

  2. 2

    ブリを1に10分ほど漬け込みます。

  3. 3

    漬けダレを軽くふき取り、

  4. 4

    テフロンで油なしで両面焼き、

  5. 5

    6分目位火が入ったら、漬け込み調味料で煮絡めていきます。

  6. 6

    ブリにタレをかけて引っかかる位まで煮詰めて出来上がり♪

  7. 7

    大根おろしと、ガリをあしらいました。

コツ・ポイント

2で漬け込まず、いきなり焼いても濃いタレで頂けます。
「はじかみ」が無かったので、ガリをあしらいました。

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