きゅうりと人参の✿ピーから和え
kemeta @cook_40044528
おつまみナッツと残り物で簡単に1品♪ピーナッツの香ばしさと辛子のピリッで美味しいおかずになりました♡お酒にも合います♥
このレシピの生い立ち
残り野菜を利用して母が作ったおつまみのひとつです✿普通にご飯にも合うので今はおかずの一員に♪
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは薄い輪切り、人参は短い千切りにして塩もみする。5分程おいたら水分を絞っておく。
- 2
ピーナッツをフライパンで乾煎りし、包丁で刻む。粗めでも細かくでもお好みで♡
- 3
ボウルに●を合わせ混ぜ、１、２を加えて和えたら完成です(´∀｀)
- 4
※香ばしさは減少しますがおつまみナッツなら炒らなくてもＯＫです！！
コツ・ポイント
おつまみピーナッツを利用する場合はしょっぱくなるので塩を落として下さいね✿うちでは納豆のからしを使わない人がいるので再利用、この量にひとつ分使用で辛さ控えめです★ピーナッツをすりこぎですればまた濃厚な味わいになり美味しいです♡
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