炊飯器で簡単に炊きおこわが出来ます♪冷めても硬くならないように、うるち米を混ぜました！！昔から伝わる身延町の郷土食・行事食の文献に、「大豆のお赤飯」というレシピが掲載されています。小豆ではなく、枝豆が収穫される時期は枝豆を使い、年中を通しては乾燥大豆を用いて赤飯を炊いていた記録があります。