お湯を沸かし、ひき肉を入れて、全体が白っぽくなるまで、ゆでる。

ざるにあけ、水気を切る。

鍋に戻し、みじん切りした玉ねぎを入れて、混ぜながら中火にかける。
玉ねぎが透き通るまで炒める。
油はいりません。

弱火にし、ケチャップ、ソース、しょうゆ、カレー粉を入れて、混ぜながら味付けする。

大きめの器にご飯1膳分を入れて、周りに野菜を乗せ、真ん中にひき肉、目玉焼きを乗せ、粉チーズをお好みでかける。

ひき肉は、冷凍保存できるので、多めに作っておくと便利です(*^_^*)

「塩そぼろ」
レシピID:18189140
も、合挽き肉をゆでて保存するレシピです。参考にしてくださいね。