シャキシャキ美味しい♡レンコンのきんぴら

noripetit
noripetit @noripetit

シャキシャキが美味しい定番のれんこんのきんぴら。
常備菜、お弁当のおかずにも♡

このレシピの生い立ち
定番のきんぴらをレンコンのみでシンプルに。

シャキシャキ美味しい♡レンコンのきんぴら

シャキシャキが美味しい定番のれんこんのきんぴら。
常備菜、お弁当のおかずにも♡

このレシピの生い立ち
定番のきんぴらをレンコンのみでシンプルに。

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材料

4人分
  1. れんこん 1ふし(100gくらい)
  2. ごま 小さじ1くらい
  3. しょうゆ 大さじ1
  4. 砂糖 小さじ2
  5. 小さじ1
  6. いりごま 適宜
  7. 唐辛子(輪切り) 適宜

作り方

  1. 1

    レンコンは皮をむいて薄く切ったら、酢 少々を加えた酢水にさらす。(大きな場合は半分、1/4に切って薄切りにする)

  2. 2

    レンコンの水気をきったら、フライパンにごま油をひいて炒める。

  3. 3

    レンコンが透き通ってきたら調味料を加えたら水気を飛ばすように炒めて出来上がり。

  4. 4

    器に盛り、炒りごま、唐辛子を飾って出来上がり。(唐辛子は調味料と一緒に加えて炒めても)

コツ・ポイント

わが家ではちくわの輪切りを加えるのも好きです。

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noripetit
noripetit @noripetit
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お料理は毎日の生活で欠かせないもの。 だからこそ「シンプルなレシピ」で「美味しく」と心がけています。 ホッと♪くつろげる<カフェのようなテーブル> そんな空間が好きです。 野菜ソムリエ。フードアナリスト。クックパッドアンバサダー2022。その他 アメブロ(Ameba公式トップブロガー)・レシピブログ・Nadiaにもレシピをupしています。
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