ミートボールとなすのカレーグラタン
ヨシえもん☆ @cook_40142949
子供も大好きな味だと思います( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
ミートボールが余っていたので、何かアレンジしたいなぁと思い子供っぽい食べ物が好きな旦那に合わせて作りました（笑）
ミートボールとなすのカレーグラタン
子供も大好きな味だと思います( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
ミートボールが余っていたので、何かアレンジしたいなぁと思い子供っぽい食べ物が好きな旦那に合わせて作りました（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
なすは皮を縞目に向いて角切りにする。
じゃがいもは皮を向いて電子レンジで柔らかくしておく。 - 2
玉ねぎは薄切りにし、じゃがいもは一口大に切っておく。パセリもみじん切りに。
- 3
フライパンに油を熱して玉ねぎとなすを入れる。塩をふって中火で4分ほど炒めたら、ミートボールとじゃがいも小麦粉を入れ炒める
- 4
3にカレールゥと水50ccをいれて2分ほど中火で煮込む。
- 5
4を耐熱皿にうつす。
- 6
洗ったフライパンに汁気をきったコーンとホワイトソース、牛乳をいれて、とろみが出るまでこげないように煮込む。
- 7
5に6をかけて、チーズを乗せる。
- 8
トースターで5分ほど焼いてチーズをこんがりと焼き、仕上げにパセリをのせたら完成☆
コツ・ポイント
小さなお子様向けにするときはなすは皮を全てむくといいです。
コーンの汁気はしっかり切ったほうが甘みが加わりにくくなります。
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