簡単！きのこのクリームパスタ
たかやんやん！ @cook_40150784
短時間で、さっと作れるのでオススメ！
ソースは緩めでも美味しいですし、応用してグラタンにも( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
カロリーが低く、簡単なホワイトソースの作り方を調べていて、アレンジしてみました。
簡単！きのこのクリームパスタ
短時間で、さっと作れるのでオススメ！
ソースは緩めでも美味しいですし、応用してグラタンにも( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
カロリーが低く、簡単なホワイトソースの作り方を調べていて、アレンジしてみました。
作り方
- 1
玉ねぎを千切り、きのこと鳥肉は歯応えがあるように粗めに切ります。
- 2
オイルをひき、鳥肉に軽く焦げ目をつけながら炒める。
同時進行で、パスタ用のお湯を沸かして、茹でておく。
- 3
お肉の表面に軽く焦げ目がついたら、玉ねぎときのこを入れてしんなりするまで炒めます。
- 4
ある程度炒めたら、中火にし、小麦粉を全体にまぶしてしっかり絡めておく。
- 5
全体に小麦粉が混ざったら、牛乳を3回に分けて入れ、ダマにならないようにしっかりかき混ぜながら煮込む。(弱火で)
- 6
最後にコンソメ、を入れとろみがでるまでかき混ぜながら煮込み、塩、胡椒で味の微調整をすればソースの完成！
- 7
出来上がったソースとパスタを絡めて、お皿に盛り付ければ、出来上がり☆
パセリを散らすと色もキレイで美味しいです☆
コツ・ポイント
ダマにならないように、牛乳を少しずつ入れてしっかり混ぜましょう！
トマトクリームパスタや、グラタンにも利用できます^ ^
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