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えびのソラマメマヨ焼き
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えびのソラマメマヨ焼き-レシピのメイン写真

えびのソラマメマヨ焼き

saladcake
saladcake @cook_40106596

ソラマメをソースにしてえびにのせて焼きました。ソラマヨが、口の中に春を運んでくれますよ!おもてなしにもお薦めです。
このレシピの生い立ち
えびとソラマメで、春らしいレシピが出来ないかと考えてみました。

ソラマメをソースにしてえびにのせて焼きました。ソラマヨが、口の中に春を運んでくれますよ!おもてなしにもお薦めです。
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えびとソラマメで、春らしいレシピが出来ないかと考えてみました。

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えびのソラマメマヨ焼き

saladcake
saladcake @cook_40106596

ソラマメをソースにしてえびにのせて焼きました。ソラマヨが、口の中に春を運んでくれますよ!おもてなしにもお薦めです。
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えびとソラマメで、春らしいレシピが出来ないかと考えてみました。

ソラマメをソースにしてえびにのせて焼きました。ソラマヨが、口の中に春を運んでくれますよ!おもてなしにもお薦めです。
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材料

2人分
  • えび(中) 6尾
  • ソラマメ(ゆでたもの) 3粒
  • マヨネーズ 大1さじ
  • バターミルクランチドレッシング 大1さじ
  • パルメザンチーズ(粉チーズ) 大1さじ
  • 生クリーム(植物性) 大1さじ
  • パン粉 少々
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作り方

  1. 1

    えびは、殻つきのまま、ボールに入れ塩、片栗粉、水各少々を入れて、手で揉み、黒い汁がでたら、水で洗う。

    • えびのソラマメマヨ焼き作り方1写真
  2. 2

    えびの水気を良くとり、背開きにして、背わたを取り、塩コショウして置く。

    • えびのソラマメマヨ焼き作り方2写真
  3. 3

    ソラマメを細かく刻み、マヨネーズ、ドレッシング、チーズ、生クリームを入れて、ソースを作る。えびにのせる。

    • えびのソラマメマヨ焼き作り方3写真
  4. 4

    えびに、パン粉のせて、200度のオーブンで10~15分焼く。

    • えびのソラマメマヨ焼き作り方4写真

コツ・ポイント

バターミルクランチドレッシングは、今春キューピーから発売された物ですが、なければシーザードレッシングなどクリーミーな物を代用してみてください。

焦げ目を付けたいなら、オーブントースターで焼くのが良いかと思います。

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saladcake
saladcake @cook_40106596
2013/04/04 10:22に公開
還暦が目前に迫ってきた私達夫婦の食卓は、なるべく胃腸に負担をかけない、野菜中心を心がけてはいるものの、ついついマンネリ化してしまいがちです。脳活にも役立つ料理は、私のボケ防止のためでもあり、日々楽しんで作りたいと思います。でも、一番は、楽しく食べること!どんなご馳走も、楽しく食べないと体に害になりますから・・・
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このレシピのキーワード

エビ そらまめ 生クリーム バター 牛乳

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