簡単酸辣湯スープ
ライムキッチン @cook_40074503
酸っぱ辛いスープ！お家で簡単に
このレシピの生い立ち
きくらげが好きではない方は、椎茸を入れてみて下さい。お酢は自分好みの酸味で調整。辛いのがお好きな方は、大さじ1入れてくださいねスープが余ったら、麺を入れると酸辣湯麺になりますよ
簡単酸辣湯スープ
酸っぱ辛いスープ！お家で簡単に
このレシピの生い立ち
きくらげが好きではない方は、椎茸を入れてみて下さい。お酢は自分好みの酸味で調整。辛いのがお好きな方は、大さじ1入れてくださいねスープが余ったら、麺を入れると酸辣湯麺になりますよ
作り方
- 1
きくらげは水で戻しておく。豚肉ときくらげは切っておく。たけのこは水切りしておく
-
- 2
豆腐を切る
-
- 3
フライパンにごま油をいれ豚肉を炒める
-
- 4
豚肉を炒めたら、水をいれ、きくらげ、たけのこをいれ煮立たせる。
- 5
アクが出たらアクを捨て、鶏ガラスープ、お酒、塩をいれて煮る
-
- 6
お酢をいれたら、豆腐を入れる。溶き卵を入れ少し煮立たせたら、水溶き片栗粉でとろみをつける
- 7
最後にラー油をいれ、ゆっくりと軽く混ぜたら完成
コツ・ポイント
豆腐は最後に。あまりかき混ぜすぎると豆腐が崩れてしまうので、軽くかき混ぜて下さい。塩は目安なので調整してくださいね
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