お野菜たっぷり鶏胸肉の南蛮漬け丼
LillPiggy @cook_40150237
お箸が進むお酢と唐辛子が効いた南蛮漬け丼＊鶏肉の油っぽさもお酢で緩和されます♩丼でも主菜でも◎
このレシピの生い立ち
なんとなく家にあったお野菜で作りました⊂((・⊥・))⊃
お野菜たっぷり鶏胸肉の南蛮漬け丼
お箸が進むお酢と唐辛子が効いた南蛮漬け丼＊鶏肉の油っぽさもお酢で緩和されます♩丼でも主菜でも◎
このレシピの生い立ち
なんとなく家にあったお野菜で作りました⊂((・⊥・))⊃
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を一口大に切る。◯と切った鶏肉をジップロックに入れて、野菜を準備してる間漬けておく。
- 2
サニーレタスは食べやすい大きさに手でちぎって洗ってザルにとっておく。
- 3
赤パプリカ、黄色パプリカ、玉ねぎ、にんじんを薄くスライスする。
- 4
小さめの鍋に◎を入れて弱火で1分ほど沸騰させる。←みりんのアルコール分を飛ばすため。
- 5
お酢を加える。弱火のまま30秒程沸騰させる。この時、味見をする。
- 6
火からおろし、赤唐辛子を加え粗熱を取る。
- 7
粗熱が取れたら2の野菜を入れて浸す。
- 8
鶏肉を片栗粉でまぶす。気持ち多めの油をひいたフライパンで、こんがり焼く。
- 9
焼けた鶏肉を7に入れて漬ける。
- 10
お皿にご飯→サニーレタス→パプリカ玉ねぎ→鶏肉の順に盛り付ける。余った汁を上からかけて完成！
コツ・ポイント
ポイントはお酢タレを火にかけて少し鋭い酸味をまろやかにするところです♩
つくれぽ
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