料理デハナイが桃色食用菊の下処理ちゃん！
料理じゃないけど、食用菊の下処理についてチョイと語ってしまおうかなぁ～～＾＾；
いうても茹でるだけなんだけど・・・；；
このレシピの生い立ち
今まで、菊＝黄色＝酢の物で〇っぱいものとしか認識していなかった為、ズッとスルーしてきたんだけど、たまたまBeautifulなピンクのお菊ちゃんがゐたからオモチカエリしたまでのことよ＾＾；
レシピというより下処理だし・・・＞＜;;
料理デハナイが桃色食用菊の下処理ちゃん！
料理じゃないけど、食用菊の下処理についてチョイと語ってしまおうかなぁ～～＾＾；
いうても茹でるだけなんだけど・・・；；
このレシピの生い立ち
今まで、菊＝黄色＝酢の物で〇っぱいものとしか認識していなかった為、ズッとスルーしてきたんだけど、たまたまBeautifulなピンクのお菊ちゃんがゐたからオモチカエリしたまでのことよ＾＾；
レシピというより下処理だし・・・＞＜;;
作り方
- 1
これが偶然出逢った？桃色の食用菊！
ＪＡでGetしたんだけど２袋分なんよ。 -
- 2
花の下の部分の緑の所を引っこ抜けば、御覧の通りに見事にバラけまする＾＾ｖ
-
- 3
湯を沸かすんだけど、氷も準備しちゃってねっ＾＾＠
茹で終わってから氷を用意していたらボイルオーバー確定だからねぇ＾＾； -
- 4
沸騰したら、桃色菊だったこともあって、御まじない的感覚でレッドワインビネガーをチョイス！
何となく赤繋がりでいいでしょ！ -
- 5
すかさず、熱湯ふろにお菊ちゃんＩＮ!!!
もうチョロッとかき混ぜる程度でＯＫ！
直ぐにザルに開ける覚悟をしよう。 -
- 6
水道水を流しっぱで冷ましたら、そのまま氷水でキンキンに冷やせば、もうボイルオーバーの心配はないね＾＾ｖ
-
- 7
ざるで水気を切ったら、ほぼ完成！
調理するときには軽く搾って使おう！ -
- 8
ちなみにオイラは、おにぎりを作ったよん＾＾＠
王道は酢の物だけどねぇ～＾＾；
-
コツ・ポイント
絶対に「酢」を入れることと、数秒しか茹でないから氷は茹でる前から用意しておくこと・・・かな？
酢を入れなくても、ボイルオーバーでも色が悪くなりそうだからネッ＾＾＠
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