火加減の指示のない調理は鍋底に火が当たらないギリ火で調理します。
ギリ火の説明はこちら！レシピID : 19439165

大根の皮を剥き、おろし金ですりおろす。

茄子を1ｃｍの輪切りにする。

水菜を5㎝にカットする。

プチトマトを半分にカットする。

サラダ油をフライパンに入れ、火にかけ、茄子を入れる。油を茄子に吸わすように焼いていく。

片面がきつね色になったら、裏返す。（油が足りない場合は足す）これでフライパンなのに揚げ茄子に！

茄子の両面が焼けたら、豚肉を入れ、塩コショウをふりかけ、炒める。

豚肉に火が通ったら、水菜を入れ、軽く炒める。（水菜はすぐに火が通るのでシャキシャキ感が残ってる間に火を止める）

皿に盛り付け、大根おろしを上に添え、ぽん酢を全体に回しかける。（ポン酢の濃さにより味が変わるので調整する）

同じ味付けで他にも料理ができる！
簡単汎用レシピを一覧で載せてます！

レシピID : 4530893