もっちりさつまいもお焼き
スポーツ栄養士ito @cook_40150989
砂糖控えめ、ほんのりバター風味で食べやすい！スポーツ選手の補食にも。
150名フォルダIN☆ありがとうございます。
このレシピの生い立ち
既存のレシピを応用させていただきました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもの皮を剥き、適当な大きさに切ったら水にさらす。
- 2
鍋に①を入れ、ひたひたに水をはり火にかける。
竹串がスッとささる柔らかさになるまで茹でる。 - 3
さつまいもが柔らかくなったら、水を捨てさらに火にかけ水分を飛ばす。
その後ボウルにうつしてマッシュする。 - 4
滑らかになったら、砂糖を加える。
味をみてよければ片栗粉も加えてよく混ぜる。 - 5
適当な大きさに丸め（写真はサランラップで棒状に包んだものをカットしています）、バターを熱したフライパンで色よく焼く。
- 6
【レンジでも出来ます！】
水にさらしたさつまいもを耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかけ600wで5〜7分加熱。続く
- 7
続き
ラップを外して、さらに1〜2分加熱して水分を飛ばす。
それ以降は、鍋の場合と同じです(^ ^) -
リアクション
レシピ作者
管理栄養士・スポーツ栄養士としての目線でピックアップしたレシピと栄養情報を紹介します(*^_^*)既存のレシピを参考にして、状況に応じた作りやすさ＆食べやすさにする、エネルギーや栄養素量を目的別に調整する、などアレンジを加えさせていただくことがあります。（参考元のレシピを書かれた方、貴重なアイデアに感謝します。）先日初めてつくれぽをいただきました！嬉しいものですね♫ よろしくお願いします♡
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