筍ごはん

梅谷醸造元キッチン @cook_40132579
旬のたけのこを使用した炊き込みご飯です。香り豊かでやさしい味の季節を感じられる一品。
このレシピの生い立ち
レシピで使用した「宮滝しょうゆ 天然醸造 濃口」は梅谷醸造元のHPよりご購入頂けます。
https://umetani.shop-pro.jp/?pid=93700590
筍ごはん
旬のたけのこを使用した炊き込みご飯です。香り豊かでやさしい味の季節を感じられる一品。
このレシピの生い立ち
レシピで使用した「宮滝しょうゆ 天然醸造 濃口」は梅谷醸造元のHPよりご購入頂けます。
https://umetani.shop-pro.jp/?pid=93700590
作り方
- 1
【今回の使用商品】
宮滝しょうゆ 天然醸造 濃口 500ml - 2
お米は洗って30分ほど浸水させておきます
- 3
茹でたけのこは食べやすい大きさ〜少し大きめに切り、油揚げはみじん切りにします。
- 4
お米の水を切り炊飯器に入れ、(A)の材料を加えます。だし汁も入れ軽く混ぜたら上に油あげを敷き、たけのこを加えます。
- 5
ご飯が炊きあがったらお茶碗に盛りつけ、木の芽を飾れば出来上がりです。
コツ・ポイント
お米をしっかりと浸水させておくことで、だし汁とたけのこ、油揚げの風味が染み込みやすくなります。
また油揚げを入れることによって、味がぼけずに風味よく仕上がります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18287635