ぷりぷりっ！鶏もも肉の大葉みょうが塩焼き
みょうがが出回ってきたら、ぜひ生のままたっぷりのせて召し上がってみてください！
夏を感じる一皿になってますよ～☆
このレシピの生い立ち
いつもの鶏もも肉の大葉塩焼きにみょうがを加えてみようと、最初はフライパンの中にみょうがも入れて炒めましたが、みょうがの味や食感が薄らいでしまったので、生のままのせることにしました。
ぷりぷりっ！鶏もも肉の大葉みょうが塩焼き
みょうがが出回ってきたら、ぜひ生のままたっぷりのせて召し上がってみてください！
夏を感じる一皿になってますよ～☆
このレシピの生い立ち
いつもの鶏もも肉の大葉塩焼きにみょうがを加えてみようと、最初はフライパンの中にみょうがも入れて炒めましたが、みょうがの味や食感が薄らいでしまったので、生のままのせることにしました。
作り方
- 1
大葉10枚を重ねて縦半分に切り、それを重ね…→
-
- 2
→千切りにする。
-
- 3
みょうがは、斜めに薄切りにする。
-
- 4
鶏もも肉を一口大に切ってボールに入れ、味付けの調味料を揉み込んで5分位置く。
-
- 5
フライパンを熱して油を入れ、４の鶏もも肉を入れてふたをして焼く。
-
- 6
５の鶏もも肉の色が白っぽく変わってきたら…→
-
- 7
→ひっくり返し、再びふたをして焼く。
-
- 8
鶏もも肉に火が通ったら、２の大葉の千切りを加えて混ぜ、すぐに火を止める。
-
- 9
※フライパンに味付けの調味料が水分になって溜まっている場合、お皿に一緒に入れると食べた時の塩味が濃く感じます。…→
- 10
→溜まっている水分をお皿に入れるか入れないかは、お好みに合わせて調節してください。鶏肉には、しっかり味が付いています。
- 11
８を器に盛り付け、上に３のみょうがをのせる。
- 12
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コツ・ポイント
大葉やみょうがの分量は、お好みで調節してください。
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