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みょうがと大葉のサッパリ塩焼きうどん
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みょうがと大葉のサッパリ塩焼きうどん-レシピのメイン写真

みょうがと大葉のサッパリ塩焼きうどん

もへほっぺ
もへほっぺ @cook_40061779

ちゃちゃっと手軽に出来ちゃいます♪
こってりも良いけれど~ たまにはサッパリも如何ですか(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)ノノ
このレシピの生い立ち
これからの時期、みょうがと大葉は我が家の定番食材のひとつです。
汗ばむ季節になったので閃きでサッパリめな焼うどんにしてみました。

ちゃちゃっと手軽に出来ちゃいます♪
こってりも良いけれど~ たまにはサッパリも如何ですか(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)ノノ
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汗ばむ季節になったので閃きでサッパリめな焼うどんにしてみました。

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みょうがと大葉のサッパリ塩焼きうどん

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こってりも良いけれど~ たまにはサッパリも如何ですか(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)ノノ
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汗ばむ季節になったので閃きでサッパリめな焼うどんにしてみました。

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材料

3人分
  • 茹でうどん 3玉
  • みょうが 3本
  • 大葉 4枚
  • スライスベーコン 2枚
  • チューブ生姜 1㎝
  • チューブにんにく 1㎝
  • 塩 小さじ1/3杯
  • 胡椒 少々
  • 醤油 小さじ1
  • みりん 小さじ1/3
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作り方

  1. 1

    大葉と みょうが は千切りにします。
    ベーコンは7~8㎜幅に切ります。

    • みょうがと大葉のサッパリ塩焼きうどん作り方1写真
  2. 2

    フライパンに生姜とにんにく、分量外の油(小さじ2杯程度)を入れてから火にかけ、温まったらベーコンを加えて炒めます。

    • みょうがと大葉のサッパリ塩焼きうどん作り方2写真
  3. 3

    うどんを加えて分量を目安に醤油、みりん、塩、胡椒で味を調え火を止めます。みょうが、大葉を手早く混ぜ合わせて出来上がりです

    • みょうがと大葉のサッパリ塩焼きうどん作り方3写真

コツ・ポイント

みょうが、大葉を加える時には、とくに大葉が塊になり易いのでほぐしながら散らすように加えるといいです。
塩、胡椒、醤油、みりんの量は分量を目安にお好みで加減してみて下さい(>ᴗ<ゞ)

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もへほっぺ
もへほっぺ @cook_40061779
2019/05/02 04:32に公開
作ることも食べることも食べてもらうことも大好き!皆さんの素敵なレシピや温かいつくれぽに日々感謝です♪毎日の食事と時々お菓子を作ります。分量は計量カップと計量スプーンでの計測が多いです。拙いレシピですがお役に立てれば嬉しいです。カテゴリは季節によって変更します。誤字、脱字、時々見直し、訂正、修正しますがご容赦ください…どうぞ宜しくお願いします。只今 諸事情により かなりスローペースです。(手指の手術をしたためお休みしています)
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このレシピのキーワード

塩焼き うどん 大葉 みょうが ベーコン

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