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「辛口の酒が好きな諸兄に」氷砂糖無し梅酒
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「辛口の酒が好きな諸兄に」氷砂糖無し梅酒-レシピのメイン写真

「辛口の酒が好きな諸兄に」氷砂糖無し梅酒

ユルゲン
ユルゲン @cook_40099448

しびれるくらいの梅の香りが楽しめます。
砂糖無添加なのでヘルシーですが
超辛口なのでそのつもりで

このレシピの生い立ち
実家で呑んだ梅酒です。
父から教わって作ってます。
辛口の私は呑んだ瞬間好きになりました

しびれるくらいの梅の香りが楽しめます。
砂糖無添加なのでヘルシーですが
超辛口なのでそのつもりで

このレシピの生い立ち
実家で呑んだ梅酒です。
父から教わって作ってます。
辛口の私は呑んだ瞬間好きになりました

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「辛口の酒が好きな諸兄に」氷砂糖無し梅酒

ユルゲン
ユルゲン @cook_40099448

しびれるくらいの梅の香りが楽しめます。
砂糖無添加なのでヘルシーですが
超辛口なのでそのつもりで

このレシピの生い立ち
実家で呑んだ梅酒です。
父から教わって作ってます。
辛口の私は呑んだ瞬間好きになりました

しびれるくらいの梅の香りが楽しめます。
砂糖無添加なのでヘルシーですが
超辛口なのでそのつもりで

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実家で呑んだ梅酒です。
父から教わって作ってます。
辛口の私は呑んだ瞬間好きになりました

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材料

1.8L
  • 南高梅 1kg
  • ホワイトリカー又はブランデー 1.8リットル
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作り方

  1. 1

    南高梅を水洗いして乾燥させる

  2. 2

    瓶に南高梅を入れてホワイトリカーを入れる

  3. 3

    半年ほどで飲めるようになります。
    手前が昨年作った1年リザーブで奥が(28.6/19)仕込んだ【氷砂糖200g入り】です

    • 「辛口の酒が好きな諸兄に」氷砂糖無し梅酒作り方3写真

コツ・ポイント

梅をつまようじでプスプスすると早く飲めます

何年たっても飲めます。10年とか大丈夫なので大事に呑んでください。

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ユルゲン
ユルゲン @cook_40099448
2015/06/03 10:15に公開
その日、呑みたい酒に合う料理を作ってます。「簡単で出汁が効いて温度が絶妙」最高傑作「すだちビール」飲んでみて下さい。
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このレシピのキーワード

リキュール ブランデー

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