定番♪きくらげ、玉子、豚肉炒め
ばちこぷー @cook_40094736
調味料も2つだけ(^w^)
下準備だけしとけば、ちゃちゃちゃー！！と炒めるだけ♪
簡単でおかずにもつまみにもなります♪
このレシピの生い立ち
昨日中華食べに行って悩んだ末、注文しなかったこれが食べたくて…(笑)
結局適当に作ってみたらありでした♪
定番♪きくらげ、玉子、豚肉炒め
調味料も2つだけ(^w^)
下準備だけしとけば、ちゃちゃちゃー！！と炒めるだけ♪
簡単でおかずにもつまみにもなります♪
このレシピの生い立ち
昨日中華食べに行って悩んだ末、注文しなかったこれが食べたくて…(笑)
結局適当に作ってみたらありでした♪
作り方
- 1
きくらげ戻す。
中国産のものは臭いがキツイものもあるので、戻した後何度か洗う。 - 2
豚肉に酒、しょうがすったの大さじ1くらいを入れもんでおく。
- 3
玉子といておく
- 4
きくらげが戻ったらスタート！！
- 5
フライパンに胡麻油多目に入れてネギみじん切り、しょうがみじん切り、にんにくすったの入れて香り出て粘り出るまで炒める。
-
- 6
粘りと香り出たらざっくり取りだし、胡麻油足して溶き卵入れて半生くらいでまた取り出す
-
- 7
取り出したネギたちを玉子炒めたフライパンにそのまんま入れて、そこに豚肉、きくらげ入れて炒める。
-
- 8
豚肉に火が通ったらオイスターソース入れて炒める。
- 9
そこに玉子入れてざっくり混ぜたら出来上がりー！
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コツ・ポイント
玉子に下味つけてないのでネギたちの香りを玉子に含ませました♪
これも、あ、玉子炒めるの忘れた！から出来たもの(^w^)
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ヘ音記号 -
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