ジャスミン茶の豆花

ブルックス
ブルックス @cook_40053376

爽やかなジャスミンの香りと、豆花のつるんとしたのどごしがたまらないスイーツです♪
このレシピの生い立ち
毎日のカフェタイムを手軽に作れる
スイーツと一緒に楽しんでいただけ
たら嬉しいです!

ジャスミン茶の豆花

爽やかなジャスミンの香りと、豆花のつるんとしたのどごしがたまらないスイーツです♪
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材料

  1. ジャスミンティー 1パック
  2. お湯 150cc
  3. 水あめ 大さじ1
  4. 豆乳 400cc
  5. 粉ゼラチン 5g
  6. 大さじ1
  7. 砂糖 大さじ1
  8. いちご 適量
  9. 小豆 適量
  10. 黄桃 適量

作り方

  1. 1

    今回は「ジャスミン茶ティーバッグ 」をい使います。

  2. 2

    粉ゼラチンを水でふやかしておく。

  3. 3

    豆乳と砂糖をボールに入れ、湯煎にかけて砂糖が溶けたら火を止めてゼラチンを加えて よく混ぜる。

  4. 4

    粗熱を取ったら冷蔵庫で固まるまで冷やす。

  5. 5

    ジャスミン茶を150ccのお湯で濃いめに抽出したら、水飴を加えてよく混ぜ合わせて シロップを作る。

  6. 6

    固まった4を器に盛り付け、5のシロップをやさしく注いで トッピングにいちご、小豆、黄桃を飾ったら出来上がり。

コツ・ポイント

豆乳の優しい甘さとジャスミン茶の心地よい香りが美味しいですよ。

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