とろける台湾デザート♪豆乳黄桃豆花

dグルメ
dグルメ @cook_40146296

お家で作れる本格台湾スイーツ♪とろけるふるふるの食感が絶品♡なめらかな豆乳に黄桃シロップがよく合います♪
このレシピの生い立ち
台湾で人気のデザート豆花(トウファ)を手軽な材料でお家で簡単に楽しめます♪とろけるようなふるふるの食感に仕上げました♡

とろける台湾デザート♪豆乳黄桃豆花

お家で作れる本格台湾スイーツ♪とろけるふるふるの食感が絶品♡なめらかな豆乳に黄桃シロップがよく合います♪
このレシピの生い立ち
台湾で人気のデザート豆花(トウファ)を手軽な材料でお家で簡単に楽しめます♪とろけるようなふるふるの食感に仕上げました♡

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

4人分
  1. 豆乳 500ml
  2. 砂糖(上白糖) 45g
  3. ゼラチン 5g
  4. 大さじ2
  5. 黄桃缶詰 1缶
  6. しょうが汁 小さじ1/4
  7. レモン 小さじ1
  8. タピオカ(市販) お好みで

作り方

  1. 1

    ゼラチンに水を加えふやかす。

  2. 2

    鍋に豆乳と砂糖を入れて中火で温め、沸騰直前で火を止めて1のゼラチンを加えて溶かす。

  3. 3

    2を濾しながらバットに流し込み、粗熱をとって冷蔵庫で冷し固める。

  4. 4

    黄桃の半量を角切りにする。残りの黄桃、シロップ、しょうが汁、レモン汁をハンドブレンダーでピューレ状にして冷蔵庫で冷やす。

  5. 5

    3が固まったら、器にすくい入れ、角切りのの黄桃、黄桃シロップを盛り付ける。お好みでタピオカをのせる。

コツ・ポイント

豆乳は煮立たせ過ぎないように沸騰直前で火を止めてください。トッピングのフルーツはお好みでOK!

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
dグルメ
dグルメ @cook_40146296
に公開

このレシピの人気ランキング

似たレシピ