フライパンで作る冷やし茶碗蒸し
幸ばぁちゃん @cook_40037808
プリンのようにタレを乗せて、ちょっとお洒落な感じに仕上げてみました♪
このレシピの生い立ち
浜弥鰹節㈱様から、だしパックをいただいたので
早速茶碗蒸しを・・・
けど、まだまだ暑いので、冷やし茶碗蒸しにしてみました♪
フライパンで作る冷やし茶碗蒸し
プリンのようにタレを乗せて、ちょっとお洒落な感じに仕上げてみました♪
このレシピの生い立ち
浜弥鰹節㈱様から、だしパックをいただいたので
早速茶碗蒸しを・・・
けど、まだまだ暑いので、冷やし茶碗蒸しにしてみました♪
作り方
- 1
冷めただし汁・しょうゆ・塩・卵を合わせる。
- 2
器に椎茸を入れ、１）を入れてアルミホイルで蓋をする。
- 3
フライパンに半分くらい水を入れて沸騰させ、２）を入れて蓋をし、弱火で１２～１５分蒸す。
- 4
完全に火が通ったら冷蔵庫で冷やす。
- 5
鍋タレの材料を入れて火にかけ、とろみを付けて冷ます。
- 6
えび・オクラは塩茹でして冷ます。
- 7
冷やした茶碗蒸しにタレをかけ、半分に切ったオクラ・えび・わさびを乗せる。
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