作り方
- 1
春菊は、洗って塩ゆでして、冷水につけ、水気を切っておく。
- 2
すりゴマ、砂糖、醤油、みりんを混ぜて、たれを作っておく。春菊を良く搾って混ぜる。
コツ・ポイント
春菊は、ゆですぎるないで下さい。さっと湯通しするくらいの感覚で良いと思います。
ゴマは白ゴマを使いましたが、黒ゴマにするとコクがでて、また違う胡麻和えを楽しめます。
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その他のレシピ
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