もやしのピリ辛炒め
☆健康美活キッチン☆ @cook_40127907
行きつけの居酒屋さんでお気に入りの「もやしどっさり炒め」を再現してみました。安くて簡単！お酒のおつまみにどーぞ^^！
このレシピの生い立ち
いつも行く居酒屋の定番人気メニューを真似して作った我が家の定番おつまみです。途中味見して中華だしの量(塩分量)は調整して下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクと鷹の爪を輪切りに。
- 2
熱したフライパンに普段お使いの油(私の場合はオリーブオイル)を敷き、弱火～中火で焦げないようにニンニクと鷹の爪を炒める。
- 3
ニンニクの香ばしい香りが出てきたら豚挽き肉を投入し炒める。
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- 4
挽き肉に火が通ったら強火にしてもやしを入れ、中華だしとお醤油、黒胡椒を入れる。
- 5
素早く混ぜ合わせ、もやしがしゃきしゃきのうちに火を止めて出来上がり☆
-
- 6
【補足】中華だしの塩分量によって味が異なりますので、味見して塩分が足りない場合は中華だしかお塩をプラスし調整して下さい。
コツ・ポイント
洗った後のもやしはよく水を切り、炒める時は素早く混ぜ合わせる程度にし、もやしのしゃきしゃき感を必ず残すこと！
リアクション
レシピ作者
美容健康サイト「健康美活」(http://kenkobikatsu.com)のライターが綴っているレシピ集です♪☆Instagram : @kenko_bikatsu化学成分無添加の安心な食材、調味料を使ってなるべく手間なしの簡単料理を心がけて掲載しています。【使用している調味料】・油…エキストラヴァージンオリーブオイル・糖類…純正ハチミツ、ラカント・塩…天然100%の海塩
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