絶品 お店超え 簡単 タルタルソース
Cookatom @cook_40125435
タルタルソースは好きだけど、、市販品のタルタルソースが苦手。お店のタルタルソースを再現してみました。
このレシピの生い立ち
お店で出てくるようなタルタルソースを目指して作ってみました。
市販品のタルタルソースはどうもにがてなんですよねって方は是非試してみて下さい。
絶品 お店超え 簡単 タルタルソース
タルタルソースは好きだけど、、市販品のタルタルソースが苦手。お店のタルタルソースを再現してみました。
このレシピの生い立ち
お店で出てくるようなタルタルソースを目指して作ってみました。
市販品のタルタルソースはどうもにがてなんですよねって方は是非試してみて下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
ゆで卵を作る。
茹で加減は半熟。
水から茹でるなら、12分くらい。
湯からなら、8分くらい。 - 2
黄身と白身に分けて、白身に完全に火を通すためにレンジで30秒ほど加熱する。
-
- 3
白身は出来るだけ細かくみじん切りにする。
-
- 4
ピクルスとオリーブはキッチンペーパーなどでしっかり水分を取ってから、みじん切りにする。
-
- 5
黄身以外のすべての材料を合わせる。
-
- 6
あとは黄身を混ぜ合わせたら完成。
半熟なので、長い時間置くと変色するため、食べる直前に混ぜ合わせることをお勧めします。 -
- 7
黄身を混ぜたら完成。
-
コツ・ポイント
卵は半熟必須です。
完全に火が入った黄身だと、ボソボソして激マズになるのでここだけは絶対守ってください。
あとは細かく切った方がソースとして、絡みやすくなります。
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