クリスマス★生チョコ
ちょっとだけコツがあるけど、温めた生クリームをチョコレートにまぜるだけ！の簡単生チョコ。クリスマス風にデコってみた＾＾
このレシピの生い立ち
クリスマス仕立てのなめらかチョコが食べたくて。冷凍庫にいれておいても、固くならずなめらかなままでした。最後の1個、夫に食べられ、内心ガーーーーン >< 「うめー」って言ってた・・・
クリスマス★生チョコ
ちょっとだけコツがあるけど、温めた生クリームをチョコレートにまぜるだけ！の簡単生チョコ。クリスマス風にデコってみた＾＾
このレシピの生い立ち
クリスマス仕立てのなめらかチョコが食べたくて。冷凍庫にいれておいても、固くならずなめらかなままでした。最後の1個、夫に食べられ、内心ガーーーーン >< 「うめー」って言ってた・・・
アプリでひらく作り方
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★動画では、ジャムの代わりに、紅玉の皮で作ったゼリーペーストを使ってます。
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★動画公開中ですhttps://www.youtube.com/watch?v=GbIdlfunPFk
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四角い型にラップをしいておく。
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バターは冷蔵庫から出して室温にもどしておく。
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チョコレートをみじん切りにして、ボールへ。
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生クリームをなべに入れて、火にかける。ふつふつと泡立ってきたら火を止めて、なべをぐるぐる回して温度差をなくす。
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生クリームを5のチョコに回しかけ、そのまま30秒放置。
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なめらかになるまで混ぜる。チョコが溶けない場合は、ぬるま湯に少しつけてね。やわらかくなったバターを加え混ぜる。
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３で用意していた型に流し込み、容器を左右にかたむけて、チョコの表面をたいらにする。
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冷蔵庫で1時間冷やす。1時間でしっかり固まったのですが、一晩おかないと固まらないこともあるようです。様子見してね。
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１０が固まったのを確認してから、ホワイトチョコも同じようにみじん切りして、あたためた生クリームと混ぜる。
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１１の半分を別容器にうつしておく。
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残り半分には茶こしで抹茶を何回かに分けて入れながら、よく混ぜる。
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冷蔵庫からチョコを出して、端を切って形を長方形に整えたら、８等分に切る。
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１３の抹茶チョコを細い口の絞り袋に入れて、ツリーをかく。１２のホワイトチョコでリンゴをかく。
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かいたリンゴの上にイチゴジャムをのせる。
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冷蔵庫で30分冷やして、仕上げに茶こしで粉糖をかければできあがり！
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食べる直前まで、冷蔵庫か冷凍庫に入れておく。冷凍庫に入れてもやわらかい触感が楽しめます♪
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コツ・ポイント
生クリームの温度が高すぎたり、30秒待たずにすぐ混ぜてしまうと、油分が分離してなめらかにならないので、注意してね。
つくれぽ
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