ずぼらママの黒豆の枝豆サラダ
くっくおねま @cook_40051295
黒豆のサラダ 丹波の黒豆を頂きました。大粒で美味しい食べごたえのある枝豆サラダになりました。
このレシピの生い立ち
丹波の黒豆を頂きました。サラダにすると華やいだ感じになりそう思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
枝豆は、茹でて豆を出しておく。
冷凍枝豆でも可。 - 2
玉ねぎは、薄切りにする。ザル又はバットの入れ洗わない。30分位はそのままにし辛みを抜く。
- 3
にんじんは、千切りにする。
- 4
お皿に玉ねぎを盛りにんじんの千切りをのせ、まわりに生ハムを飾り中央に枝豆をのせドレッシングをかける。
コツ・ポイント
玉ねぎは、スライスしたら洗わ無いため皮を剥いたらしっかりと洗うこと。豆は塩揉みをして30分以上置きゆでる。カロリー控えめ、オイルは使用しないが使うきはオリーブ油がお薦めです。
濃い味がお好みの方は、糸唐辛子か、粗挽き胡椒を使用下さい。
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