ルーなしクリームシチュー
あっきーうっちー @cook_40151493
お手軽(o^^o)
このレシピの生い立ち
子どもの頃からクリームシチューが大好きで、小学生の時にブールマニエでシチューが出来ると知って作っていたレシピです(o^^o)
ルーなしクリームシチュー
お手軽(o^^o)
このレシピの生い立ち
子どもの頃からクリームシチューが大好きで、小学生の時にブールマニエでシチューが出来ると知って作っていたレシピです(o^^o)
作り方
- 1
肉を食べやすい大きさに切り、鍋にオリーブオイルを熱して炒める
- 2
肉の表面に火が通ったら、野菜を入れて軽く炒める。色がつかないように。
- 3
水(分量外)400ｃｃ入れる。この時に、コンソメも入れる。水はヒタヒタくらい
-
- 4
具材に火が通ったら、牛乳をすべて入れる。火力を中火にする。
- 5
バターをレンジに30秒程入れて溶かし小麦粉を入れてよくかきまぜる。真ん中からクルクル混ぜるとダマになりにくい。
-
- 6
5にお鍋のスープを入れてのばす。
- 7
お鍋が沸騰したら一度火を止める。6を入れてよくかき混ぜ、中火にかける。
- 8
もう一度フツフツ(弱火)してトロミが出たら出来あがり。もし、トロミが足りなければバターと小麦粉を混ぜたものを足して下さい
-
- 9
最後に、塩コショウで味を整える。
コツ・ポイント
小麦粉を入れると焦げやすいので底からよく混ぜて下さい。私は、7の後は保温鍋にお任せです(o^^o)味はお好みで調整して下さいね。
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