混ぜ込みご飯をしっとり仕上げる方法♫
ひろママ✴︎ @cook_40089694
大きな塊のワカメなど、混ぜ込みご飯の素がご飯の水分吸ってご飯が硬くなったりしてませんか？H30.11.3話題入り
このレシピの生い立ち
お弁当によく混ぜ込みご飯を入れるのですが、混ぜて冷めるまで置いておくとご飯は表面が乾燥し、ふりかけもまだ硬い時が。ラップをしたら、ご飯の熱で冷めてもご飯もしっとり、ふりかけもしっとり♡混ぜ込みご飯の時はいつもこうしてラップをしてます♫
アプリでひらく作り方
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混ぜ込みご飯の素、我が家ではこれらをよく使ってます♫どんなふりかけでもオッケーです。
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炊きたてご飯に混ぜ込みごはんの素を混ぜる。お弁当に入れる場合は冷ましながら蒸らすので、平らなお皿に広げる。
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表面が乾燥しないよう、ふんわりラップをかけ、10分くらい蒸らす。
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すると、ご飯も硬くならず、ワカメなど硬めのふりかけもしっとり♡
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コツ・ポイント
炊きたてご飯がおススメです♡ご飯が硬くならないので混ぜ込みご飯をおにぎりにする時も握りやすいです♫
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