秋田のきりたんぽ鍋〜だまこを簡単に作ろう

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かなびっち
かなびっち @cook_40072998

だまこは、買うと高い。なるべく簡単に、家で作りましょう♪秋田出身の県外在住者、懐かしい味ですよ。。

このレシピの生い立ち
ご飯をつぶして団子にしたのが「だまこ」。これスーパーで買うと10個で200円？300円？高い…伝統的な作り方ではないですが、かなり似たカンジに、家庭で簡単に作れたらいいなと思ったので♪秋田出身じゃない方もチャレンジしてみてください！

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材料

好きな数
  1. 炊きたてのご飯（できれば新米） 適量
  2. ラップ 適量

作り方

  1. 1

    ラップに、しゃもじ半分くらいの、炊きたてご飯を置く。

  2. 2

    端から指でつぶす。

  3. 3

    折り畳んでつぶす。ラップを開いて少し回してまたつぶす。これを2周くらい繰り返す。

  4. 4

    米粒の面影はあるが、コメ同士が繋がってるくらいつぶしたら、丸くする。

  5. 5

    トレーに乗せる。
    同じラップを使い、好きな数だけ作る。
    （市販のものは10個入りです。何人前かは知らないけど　笑）

  6. 6

    きりたんぽ（だまこ）鍋の汁のレシピはID18869651に載せました♪

コツ・ポイント

つぶすのは、のし棒があればそのほうが楽です。ラップ1枚でひっつかないから、経済的だし手も汚れません。しかも、このまま冷凍できます。

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つくれぽ (2)

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レシピ作者

かなびっち
かなびっち @cook_40072998
に公開
秋田在住。子供が生まれて、日記滞っていますが、また落ち着いたらゆっくりお料理したいです。
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